Club Copa Mundo de la Pastelería Colombia
“Embajador de la Copa Mundo en el País”
El Club de la Copa Mundo de Pastelería es una organización sin ánimo de lucro cuyo objetivo es propender por el desarrollo, mejoramiento y evolución de la pastelería en Colombia, para lo cual creará una red de Chefs pasteleros, pasteleros, panadería, aprendices de pastelería, empresas nacionales y extranjeras, expertos nacionales y extranjeros así como con el Gobierno Nacional para trabajar mancomunadamente en eventos que conlleven un mejoramiento de la calidad de la pastelería, promoviendo y desarrollando actividades como programas de capacitación, servicios profesionales a la industria de la panadería y la pastelería, campeonatos nacionales e internacionales, especialmente la Copa Mundo de la Pastelería y otros afines con su propósito.
Objetivos Específicos
- Propender por el desarrollo y la evolución de la pastelería en nuestro país.
- Desarrollar concursos de pastelería a nivel nacional.
- Organizar, dirigir y respaldar las Selecciones Nacionales que representen al país en concursos internacionales. tales como el Concurso Maya de Pastelería y la Copa Mundo de Pastelería.
- Elaborar los lineamientos con los que se evaluará a los diferentes candidatos que pertenecerán al equipo de Colombia.
- Propender y estimular la capacitación de profesionales, vinculados a la actividad de Pastelería, Confitería, Heladería, Chocolatería y afines.
- Crear y apoyar grupos de trabajo que permitan el intercambio de información y experiencias en la materia y actividades afines.
- Promover el club Nacional por medio de la celebración de eventos de promoción, comunicación y diseño de página web.
- Desarrollar una red dechef pasteleros, pasteleros jóvenes, aprendices, expertos nacionales y extranjeros, empresas privadas y el Gobierno del país.
Organización y Administración
El Club Copa Mundo de la Pastelería Colombia para cumplir con sus fines, obtendrá los permisos de la junta directiva de la Asociación Colombiana de Chefs, ente que regulará las actividades del club.
El club se sujetara a la reglamentación y los estatutos de la Asociación Colombiana de chefs.
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Estado
-El Club Copa Mundo de Pastelería debe tener la condición jurídica de una organización no lucrativa o equivalente y debe estar legalmente registrado ante las autoridades competentes del país.
- El Club debe ser presidido por un experto cuyo nombramiento debe ser aprobado por la Junta directiva de la Asociación Colombiana de Chefs y posteriormente por el Comité de Organización Internacional Copa Mundo de Pastelería
El club estará conformado por un Comité ejecutivo organizado de la siguiente manera:
1 Presidente – Jaime Elías Álzate
1 Vice-presidente - franklin Wiches
1 Secretario - Pierre Strasser
1 Tesorero - José Luis Rojas
Miembros
-Miembros Honorarios
-Miembros Regulares
Chef pasteleros, pasteleros y aprendices de pastelería.
Panaderos
Chocolateros
Heladeros
Artistas de Hielo
Expertos pasteleros nacionales y extranjeros.
Empresas privadas
Gobierno Nacional
Escuelas de Gastronomía
Afines
Obligaciones a Corto Plazo
- Selección de Comité Ejecutivo y Miembros.
- Plan de trabajo: participación de Colombia en eliminatorias Continentales (Concurso Maya latinoamericano de Repostería) y Posteriormente en la Copa Mundo de Pastelería 2013.
- Presentación del proyecto Selección Nacional.
- Creación de estatutos y conformación del Club.
- Enviar información de la conformación del club en Colombia por escrito al presidente del Comité Internacional de la Organización Copa Mundo de Pastelería , chef pastelero Pascal Molinés.
Atentamente,
ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE CHEFS
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